Lemon Pound Cake

IL CIAMBELLONE AMERICANO

 

Qualche settimana fa ho visto sul sito di Viva la Focaccia, la ricetta del ciambellone americano e siccome io per fare torte e dolcetti vari non me lo faccio dire due volte..... l'ho fatto subito ed ecco il risultato finale !!!

 

 

 

Ingredienti

Per lo stampo a forma di ciambella con diametro 32 cm

 

200 g Farina 00

200 g Zucchero

200 g Burro

4 uova intere

6 g lievito da torta (lievito bertolini o lievito chimico)

50 g di limone spremuto

Estratto di vaniglia

4 g Sale

Ingredienti Glassa

150-170 g Zucchero a Velo

Un Albume

5-8g di succo di Limone

Procedimento

Usando l’impastatrice con il frustino, frustate il burro

Aggiungete lo zucchero

Aggiungete le uova ad una ad una

Aggiungete il sale

Aggiungete qualche goccia di aroma di vaniglia e mescolate

Mettete il lievito nella farina

Aggiungete poco alla volta il succo di limone e la farina

Impastate per 5 minuti fino ad ottenere una crema compatta

Imburrate lo stampo della torta

Spolverate con la farina

Versate la pasta nello stampo e livellatela bene

Cuocete a 180 c per 45-55 minuti (a seconda del forno)

Preparazione Glassa

Mescolate meta’ delle zucchero a velo ed un albume

Quando lo zucchero e’ assorbito, aggiungete il limone

Continuando a mescolare aggiungete a poco a poco lo zucchero rimanente

Quando la torta si e’ raffreddata, cospargete la superficie con la glassa

 

 

Qui la ricetta originale